söndag, maj 24, 2015

För ovanligheten, veckans middagar


Vi (jag) är extremt dålig på att följa ett matschema,
det blir ofta så att jag antingen "hoppar" mellan dagarna eller väljer något helt annat som jag (eller Elin) är sugen på då vi är på ICA för att handla.

Men... förhoppningsvis, kanske lyckas vi (jag) denna vecka.

Umami hamburgare blev det inte till middag idag söndag eftersom kryddan Umami inte finns tillgänglig i Åsele och jag antog att om jag frågar får jag samma svar som när det gällde någon annan krydda: Du får handla på nån special affär.

Vecka 22

Måndag: Broccolisoppa med kokta ägg samt varma mackor

Tisdag: Idag blir det J som fixar middagen,
troligtvis blir det korvkiosk eller pizzeria för Elin & J,
eftersom jag varit till Osteopaten lär jag sova när det är dax för mat.

Onsdag: Kasslergratäng Baconlindad fläskytterfile


Torsdag: Ajvarkyckling

Fredag: Tacos


Lördag & Söndag tillbringar vi tid på Sporthallen då det är träning + gradering (Karate)

En av dagarna ska vi äta detta:

Kyckling röd curry med kokosmjölk

  •   500 g Kycklingfilé
  •   Matolja, till stekning
  •   2 msk Santa Maria Red Curry pasta
  •   1 st Purjolök
  •   2 msk Santa Maria fisksås
  •   2 st Santa Maria citrongräs
  •   1 burk Santa Maria kokosmjölk
  •   1 msk Socker 

    1. Skiva kycklingfiléerna tunt. Skiva purjolöken och skär citrongräs i tunna stavar.
    2. Woka kyckling och purjolök i olja.
    3. Rör ner Red Curry Paste och tillsätt fisksås, socker, citrongräs och kokosmjölk. 
    4. Sjud i 3-4 minuter.
      Tips! Blanda grönsallad, mango, ananas och gurka till en sallad


4 kommentarer:

TantGlad sa...

Mmm.....det där receptet ska jag prova nästa helg. Gott med nåt nytt.
Bra att gjöra en matsedel för veckan.

Ha en hääärlig ny vecka nu.
Kramkram.

Me and my wonderful kids sa...

Tack tack, ja de hade superroligt!

Camilla sa...

Hej Åsa! Åh, jag hinner inte med att läsa bloggar i samma utsträckning som när jag var föräldraledig..saknar att hälsa på här i din blogg varje dag. Försöker dock läsa ikapp emellanåt :)
Mmm, tacos på fredag..mums! Ska skänka dig en tanke när jag mumsar i mig det på fredag :D Så gott! Kasslergratäng låter oxå gott :) Ajvarkyckling med! Bra veckomeny!! :D

nathalie - mamma till charlie sa...

mm asiatisk mat är mums det =)